India Pale Ale
Lupulada, amarga e tropical
Do lúpulo usado para conservar a cerveja artesanal nas viagens dos Britânicos até à India, chega um estilo que é um vendaval de amargor e aromas tropicais. Infelizmente tivemos de abortar o transporte marítimo… já não podíamos com os Piratas!
Notas de Prova
Com uma cor dourada e espuma densa, a IPA é extremamente aromática, com notas de frutos tropicais. Bastante lupulada, esta cerveja artesanal frutada destaca-se pelo seu sabor intenso e amargor acentuado.
Food Pairing
Comida picante, com muitas especiarias, caril e sobremesas extremamente doces.
Processo de Produção
A mistura de três maltes traz à cerveja artesanal corpo e sabor, partilhando o protagonismo com a combinação dos lúpulos dos tipos Citra, Cascade, Mosaic e Simcoe, que são adicionados tanto na ebulição como no dry hop, para intensificar os aromas. Não é filtrada ou pasteurizada.
